Vælg først din
lokation

A la carte restauranten 1401 Food&Friends byder på bl.a. på de velkendte sprøde pizzaer på egen surdej fra bageriet og en sliders menu. Sliders er små lækre og delikate burgere, som man kan vælge flere forskellige af og derved få en bredere smagsoplevelse end den klassiske store burger. Til at supplere menuen serverer vi høje håndmadder til frokost og salater hele dagen. Konceptet ligger op til, at man kan dele maden, hvilket er i synergi med det, man ellers kender fra 1401-konceptet.

Vores filosofi er at servere inspirerende og visuelt lækker mad af gode råvarer og i videst muligt omfang at benytte os af lokale råvarer for derved at støtte lokale producenter.

Luksus kafferisteri i Vejles latinerkvarter. Vi har siden 2013 ristet kaffe fra vores egen kaffefarm i Ecuador. Vi har kaffe fra andre lande og mange varianter, oftest som hele bønner.

Vi holder til ved Fabrikanterne, der ligger i Vejle Midtpunkt. Fabrikanterne samarbejder med 86 små danske designere samlet i et inspirerende og innovativt miljø. Så her mødes vi til kaffe og dansk design.

Åbningstider: Besøg deres egen side.

Lille autentisk vinbar midt i Vejle

Anduma Vinbar er et hyggeligt og afslappet åndehul i midten af Vejle tæt på byens restauranter, teater og biograf. Vi ligger et smut fra gågaden, og vinbaren drives af passionerede ildsjæle. Vi har et omfattende vinkort fra det meste af verden, og et stort udvalg på glas. Foruden vin, serverer vi også lette anretninger af charcuteri, ost, tapanade, oliven og hjemmebagt brød. Vi kender alle vores vine og står altid klar til at hjælpe dig med at finde det rette glas vin eller flaske. Håber vi ses til hyggelig stund og en god smagsoplevelse.

BLAS er et irsk/dansk familie-drevet mikrobryggeri. Vi har hjemme i Randbøls gamle andelsmejeri lige ved Hærvejen hvor Vejle Ådals bakker møder heden. Vi brygger på et lille manuelt bryggeanlæg, som giver os mulighed for at gøre det, vi elsker: at eksperimentere og afprøve nye, interessante opskrifter på øl. Kom forbi vores bottleshop eller book en ølsmagning hos os. 

Stemningen er uformel, smagsoplevelserne gode og priserne overkommelige. På Byens Café træder du ind i et hyggeligt miljø, og kan vælge fra et menukort, der tydeligt viser, at vi laver mad med årstidens friske råvarer. Hold også godt øje med vores musikkalender. Vi er også spillestedet, der har koncerter med kendte danske musikere.

Velkommen til Bøgedal Bryghus beliggende midt i Vejle Ådal

På Bøgedal Bryghus følger vi som det eneste kommercielle bryggeri i verden en gammel dansk bryggetradition fra før industrialiseringen og brygger godtøl – kraftig, meget rig øl, med stor restsødme. Øllet er, som man bryggede det på gårdene rundt om i Danmark frem til forrige århundrede. Bøgedal er Skandinaviens eneste fritfaldsbryggeri (all gravity): Øllet løber fra kar til kar ved hjælp af hejseværk uden brug af pumper. Book et besøg på Bøgedal Bryghus, der ligger smukt midt i Vejle Ådal – eller køb vores øl i vores webshop.

Spis sæsonens bedste råvarer i den idylliske og romantiske vandmølle.

På Restaurant Børkop Vandmølle kan du vælge mellem mange lækre menuer. Vi følger årstiderne, så du altid får glæde af de friske råvarer på det rigtige tidspunkt af året. Vi har en lækker brunchmenu, frokostmenuer og aftenmenuer. Er appetitten ikke så stor, kan du også bestille en enkelt ret. Tjek vores hjemmeside for særarrangementer såsom aspargesaften, mølledage osv.

CHAMPAGNESHOPPEN startede som en hobby efter en del rejser til Champagne. Vi fik øjnene op for forskellen mellem de store brands og små vinbønder der laver champagne i eget navn, og vi besluttede at det skulle flere danskere kende til.

Vi importerer flasker vi selv kan lide, fra folk vi kan lide – vi har passion for vinen champagne, menneskene bag og området i det Nordøstlige Frankrig. Vi udvælger vinbønderne med omhu, alle er små huse hvor hele produktionen fra druer til færdige flasker, er styret af ejeren selv. Der er fokus på bæredygtighed og personlighed i champagnerne.

Vi sælger via webshop, men også gerne ud af døren fra hjemmeadressen, men ring eller skriv inden. Vi vejleder gerne til det rette valg.

Velkommen til butik Danmark & Norden, hvor vi udelukkende forhandler produkter, som er produceret i Danmark. Butikken er fyldt med smagfulde og smukke ting. For os handler det om passion, historien bag, høj kvalitet og bæredygtighed. Vi har 120 forskellige designere og producenter og udvalget spænder inden for delikatesse, interiør, kunst, møbler, smykker og naturen. Kom forbi og oplev vores gastro område, som byder på mjød fra Egtved, gin, most samt lokale og nationale delikatesser.

Early Nature leverer håndlavede specialfremstillede knive og tilbehør med fokus på kvalitet, bæredygtighed, funktionalitet og pålideligt håndværk – designet til at holde i generationer.

Nogle knive er fremstillet med træ fra lokalområdet, og du kan få designet præcis den kniv du ønsker eller udvælge din personlige favorit blandt et sortiment af håndlavede kvalitetsknive.

“Det er mit formål at skabe meningsfulde oplevelser i køkkenet og en følelse af pålidelighed i arbejdet med kniven, så lysten til at eksperimentere og udforske vokser”
– Steffen Jarl, Early Nature

Knivene kan også købes hos SmagDansk.

Ferie er ofte lig med forkælelse. Er du på udkig efter lækkerier til at tage med hjem til feriehuset, campingvognen eller i kufferten hjem, så slå vejen omkring Egtved Slagtehus mellem Billund og Kolding. I vores montre finder du kød fra både okse, svin, lam og fjerkræ, krondyr og rådyr. Dansk kvalitetskød til fornuftige penge. Vi har også hjemmelavede pølser og delikatesser og et fint udvalg af vin, øl, spiritus og keramik.

Det er noget helt særligt at vide, hvor maden kommer fra – og for den sags skyld også isen. På Engmark laver vi økologisk Engmark is af den bedste kvalitet af mælken, der kommer fra vores egne jerseykøer. Kom og hils på køerne og smag isen, som har gode smage fra lokale urter og danske bær og frugter. Køb is eller oksekød med hjem fra vores gårdbutik.

Velkommen til Vejles lokale whisky destilleri Fary Lochan

Vores navn stammer fra byen Farres oprindelige navn Fary og vores sø Lochan, deraf Fary Lochan. Vi fremstiller al vores whisky fra bunden på vores destilleri i byen Farre, hvor naturen står som det centrale for os og vores produkter. Vi plukker brændenælder og krydderurter, som vi bruger til fremstillingen af vores whisky, gin og snaps. Brændenælderne bruger vi, som de eneste i verden, til at ryge vores malt. Derfor smager vores whiskyer som ingen andre steder i verden. Vi tilbyder rundvisninger og smagninger og har en ‘gårdbutik’ med vores produkter.

I Vejles surdejsbageri finder du brød lavet med bæredygtige og danske produkter. Bageriet byder på en åben atmosfære, hvor der altid er plads til en snak om surdej og brød. Folmer selv arbejder i bageriet i løbet af dagen, og der er derfor er der høflig selvbetjening i butikken.

Trendy ginbar i Torvehallerne

Ginbaren ligger midt i Torvehallernes chic loungeområde. Her emmer der af urban industrial vibe og stemning. Vi serverer ikke kun gin, men også forskellige cocktails og fadøl. Du kan smage over 100 forskellige typer gin og en håndfuld tonics. Personalet vejleder dig kyndigt til den rette smagskombination. Vi kan også anbefale vores smagssæt. Ginbaren ligger i Hotel Best Western Torvehallerne og overfor SMWS-baren. I Torvehallerne finder du også den italienske restaurant Bistecca, Bar’ sushi og Jacobsens. Så velkommen til en verden af smag.

Nyd en lækker middag på det smukke Haraldskær Gods. Blandt bakker og bøgetræer i Vejle Ådal ligger Haraldskær, og bryder det grønne landskab med sin smukke hvide facade og røde tegl. Her har godset ligget i århundreder, mens reformation og renæssance, landvindinger og verdenskrige har raset rundt omkring. Historien sætter stemningen på Haraldskær, hvad end du sidder i de lyse herregårdsstuer eller blandt blotlagte sten i den hyggelige, hvælvede kælder. Køkkenet lader sig inspirere af årstidens råvarer og de lokale leverandørers specialiteter.

Imponerende fiskehus med alskens lækkerier

Havnens fiskehus ved Vejle havn er en specialforretning, hvor 4. generation altid er klar med inspiration bag disken. Vi har et imponerende udvalg af ferske og friske fisk samt hjemmerøgede fisk. Vil du gerne have det rigtig nemt, så spørg efter vores hjemmelavede specialiteter som fx fiske- og skaldyrssalater og færdigelavede retter, som er klar til ovnen. Står den på sushi sælger, vi fisk af sashimikvalitet. Foruden fisk har vi special oste, vin, champagne m.m.

Familie drevet butik med alt hvad hjertet begærer

Siden 1970 har vi slået dørene op til Havnens Vin og Tobakshus. Vores vinkælder er fyldt med Bourgogne og i vores moderne indrettede lokale ”Smageriet”, tilbyder vi gerne vinsmagninger. Kontakt os gerne for en aftale. I vores butik finder du også spiritus, specialøl, piber, cigarer, vintilbehør, rygerelaterede artikler og delikatesser.

Besøg Hopballe Mølle og oplev Danmarks svar på River Cottage

Her kan du shoppe delikatesser og lækkerier i gårdbutikken og nyde en frokost eller middag i den romantiske restaurant. Alle retter er lavet med lokale råvarer og gårdens egne kyllinger, som har haft det godt, fordi vi har sørget for at give dem optimale betingelser.

Autentisk madoplevelse med flamberinger ved bordet

Hviids Vinstue er en restaurant, som har været i samme familie i fire årtier. Som før værner vi i dag om, at du skal have en god oplevelse. For os betyder det personlig betjening. Vores køkken er dansk-Fransk, og vi er kendt for vores flamberinger og tranchering ved bordet.

Ægte dansk mad i Torvehallerne

Velkommen til Jacobsens! Vi har inspiration fra det danske køkken godt hjulpet på vej af den danske køkkenbibel: Frk. Jensens Kogebog. Vores menu ændrer sig løbende og laves ud fra årstidens råvarer. En klassisk, simpel og ærlig madoplevelse i hyggelige omgivelser. Vores smilende personale serverer fra det lille åbne køkken midt i restauranten. Kombinér din middag med en tur i Gin- eller Whiskybaren i Torvehallerne.

Kvalitetsøl med historie

På Jelling Bryghus brygger vi eksklusive håndbryggede øl efter den særlige “all grain” metode. Vi er det lille bryghus, der satser på kvalitet frem for kvantitet. Og så møder du os i vikingebyen Jelling, hvis historie ikke bare har givet inspiration til navnene på vores øl, men også til de ingredienser, som giver øllene de mange smagsindtryk. Har du lyst til at komme med på ølsmagning eller rundvisning i bryghuset, kan du booke via vores hjemmeside.

Der var en gang en købmandsgård – og det er der faktisk stadig. Når du træder ind hos os i Bindeballe Købmandsgård, tager vi dig med tilbage til 1897. I kaffekaffestuen kan du få lækre kager og drikke kaffe af små kopper. Du kan også købe slik og delikatesser i købmandsbutikken.  

Kom ind til et stykke af Bornholm i Vejle – vi har den lækreste bornholmske is samt softice- og isdesserter for hele familie.

I vores hyggelige café i Paladspassagen kan du nyde en god kop kaffe eller te samt udsøgte bornholmske lækkerier. Vi fører udelukkende de bedste chokolader håndlavet i egen produktion på Bornholm. Kjærstrup er forkælelsen til ganen, og byder også på lækre flødeboller, is og ikke at forglemme, den unikke og lækre flødebolle softice, som er lavet på flødebollen, det er kåret som Danmarks bedste. Så kom forbi og nyd et chokoladeparadis, eller bring paradiset med dig hjem, som gave eller selvforkælelse.

Prøv en ægte dansk hotdog med hjemmelavede råvarer. Vi er også kendt for vores suveræne ribbenstegsburger med langtidsstegt ribbensteg, rødkål, agurkesalat m.m. Vi værner om det hjemmelavede: Fem forskellige sennepper, frisk rørt remoulade, ristede løg, ketchup og friskbagt brød. 

Prisvindende slagter i midten af Vejle

Vi har et stort udvalg af lækkert kød og friske råvarer af høj kvalitet. Vi har alt i slagtervarer, lige fra klassiske danske pølser og leverpostej til hjemmelavede retter og specialiteter.

KLASSISK KONDITORI – KVALITET, HÅNDVÆRK OG ÆSTETIK

Vi byder indenfor i et moderne, varmt og råt indrettet konditori, hvor velsmag og duften af kaffe er i højsædet.

Nyd en kop kaffe, en hjemmebagt bolle, varm chokolade, udsøgt kage, et glas vin og meget mere.

Vores kage er lavet med den største respekt og kærlighed til konditorfaget. Alle råvarer, smage og sammensætninger er nøje udvalgt efter bedste kvalitet.

Vi tilbyder også et stort udvalg af lækkerier som kan købes med hjem.

Duften af vanilje, chokolade og hasselnødder er, hvad der rammer dig, når du træder ind i vores konditori. Hos os kommer du helt tæt på kunsten i at lave lækre kvalitetskager. Du kan følge med helt tæt på fra kagen lægges sammen til den pyntes af. Kom ind i vores konditori og find din nye favorit til kaffebordet.

Velkommen til en unik gastronomisk oplevelse i den absolutte topliga.

LYST ligger på 1. sal i den spektakulære bygning Fjordenhus. Ambitionen for LYST er et måltid – en oplevelse – så helstøbt og kompromisløst som arkitekturen. I en gensidig inspirationsproces har bygningen påvirket maden, mens de lokale råvarer har inspireret designet af rum, stole, glas, møbler, service og ikke mindst det specialkomponerede lydbillede, der ledsager en aften på LYST. Tingene er ikke tilfældige, men oplevelsen heller ikke manisk kontrolleret.

Du kan selvfølgelig godt bare spise på LYST. Men først og fremmest inviteres du til at sanse, bevæge og hengive dig til et fortættet rum, hvor gastronomi, kunstarterne og et menneskeligt nærvær smelter sammen i én symfonisk begivenhed over et kort antal timer. Det lyder måske som store ord – som en ordentlig mundfuld. Men det vover vi os gerne ud i. Ikke to dage er ens på LYST. Menuen skifter dagligt og fastlægges af det specialbyggede barometer, der med udgangspunkt i de 4 elementer ild, jord, luft og vand.

Foto: Søren Gammelmark

Madkunst og dansk smørrebrød

Hos Madkunst er kun de bedste råvarer gode nok. Derfor er vores leverandører håndplukkede. Vælg mellem lækkerier af smørrebrød, madpakker, sandwich og spændende salater. Og tilføj specialiteter og delikatesser som sødt, chokolade, special øl, vin, sodavand og de skønneste friskpressede drikke fra Gårdmosteriet.

MadRick ligger i Vejles latinerkvarter, Midtpunktet, hvor der oser af god stemning og urban vibes. Restauranten byder dig indenfor til både frokost og middag, hvor kvalitet og friske råvarer hersker i dagens serveringer. Kokken og indehaver har sit afsæt fra Michelin køkkenet, så du er sikret en oplevelse med rødder i kvalitet.  

Stopper du ved en dansk vejbod, er du så tæt på gode, danske råvarer, som du næsten kan komme. Vores vejbod byder på ølologiske æbler fra vores egen plantage og produkter, som vi har lavet af æbler. Vi har også fritgående høns, så derfor finder du også dejlige friske æg i vores vejbod.

Et ægte hyggeunivers med te, kaffe, kage og strik

Man siger, at det virker afstressende at strikke. Vi tænker, det er rigtigt og værdsætter en langsom og afslappende stemning. Midt i vores skønne strikkebutik, kan du vælge mellem 200 forskellige teblandinger – og vi giver os tid til at guide. Vi har også et lækkert udvalg af kaffe med smag, chokolade og andre specialiteter. Sig til, hvis du har brug for glutenfri bageblandinger med et højt indhold af fibre og proteiner. Det har vi også på hylderne.

På No14 Vinbar og Restaurant kan der nydes spansk inspireret tapas hele dagen. Prøv vores populære Pintxos til frokost. Pintxos er små stykker ristet brød med forskellig slags topping såsom fisk, ost, kød eller grøntsager. Til aften serverer vi autentisk tapas både som menu, men også a la carte.

Vi har altid minimum 25 forskellige vine på glas og et fantastisk udvalg af vine fra hele verden. Derudover tilbyder vi et stort udvalg af klassiske cocktails med et twist og spændende Gin & Tonics.

OASIA er et spændende køkken med fokus på de bedste og mest friske råvarer, der sammensættes til unikke smagskombinationer. Vores team står klar til at lave friskrullet luksus sushi og velsmagende wokretter m. kylling fra Hopballe Mølle, og krogmodnet marmoreret Dansk oksefilet i vores åbne køkken – både til dine in og take away.

Bæredygtig No Waste Café med hjertet på rette sted og lækre hjemmelavede retter

Hos Onkel A får du altid en god og kreativ madoplevelse. Vores tavle byder på lækker brunch, og til frokost kan du bl.a. få dansk højtbelagt smørrebrød med et tvist. Hos os finder du også spændende retter for veganere og vegetarer. Vores filosofi er No Waste, så når vi efterhånden, i løbet af dagen, løber tør for råvarer, så mindskes vores tavlemenu, så kom tidligt. Vi bruger desuden bæredygtige råvarer i sæson. Tjek vores Facebook for mere information.

Himmeriget for osteelskeren

Osteriet har modtaget medaljen ‘Gare de Juré’ fra Det Internationale Ostelaug, som er osteforretningernes svar på en ’Michelin-stjerne’. Ostelaugets medlemmer er såkaldte ‘finneurs’ – ostespecialister, der udpeges på verdensplan, efter anbefaling fra laugets medlemmer.

Osteriet har et stort udvalg af oste fra de meste af Europa og fra danske mejerier, bl.a. Arla Unika oste. Derudover er der et spændende udvalg af charcuteri bl.a. fra Fanø Slagteren, herunder den berømte Fanø Laks. Vi har desuden en lang række specialiteter med et stort udvalg af specialøl fra små bryggerier, oliven, tapenader, olivenolie, eddiker, kiks, trøffelolie og foie gras.

Træd ind i vores Social Dining univers af lækker mad, kolde drikke, events og hyggelig atmosfære. Vores spisesteder er klar til at forkæle dig uanset om du foretrækker Mexicansk, Dansk, Mellemøstlig, Indisk, Thailandsk, Italiensk eller Amerikansk mad. Her finder du et univers fyldt med spændende oplevelser: Champagne- og vinbar, brætspil, legerum, ammestue, poolbar, dart, pool, storskærm og godt humør. 

I Vejles hyggelige Midtpunkt ligger spisestedet og vinbaren PlanB, som serverer nordisk tapas, vin og cocktails. Prøv deres nordisk tapas, som byder på et smagsgalleri af lækkerier samt danske klassikere. Alt sammen serveret smukt på rutikke brætter. Menukortet byder på et overflødighedshorn af klassiske danske og nordiske retter med et twist samt mere internationale menuer. PlanB er et sted, hvor friske råvarer vægtes højt. Der er også plads til folk, som blot vil nyde en cocktail eller et glas vin i vores hyggelige omgivelser – både ude- og indendørs.

Facebook

Instagram

I Gårdbutikken Ravnsminde, møder du ægteparret Simon og Julie og deres tre børn. Ravnsminde er en gammel gård, der emmer af idyl med et autentisk gårdmiljø, samt en butik med egne og komplimenterende råvarer.  Vi har kvæg af racen Wagyu-Limou til at afgræsse de omkringliggende engarealer, til stor glæde og gavn for klima og biodiversitet. På gården har vi vores frilandsænder og gæs – der har fri adgang til gårdens marker. I Gårdbutikken finder du også varer fra andre producenter, blandt andet lokal honning, specialitetskaffe, vin og æblemost – fælles for udvalget er, at kvaliteten og smagen er i højsædet. På gensyn på Ravnsminde.

Smagen er alfa og omega og udsigten peger på panorama

Hos Restaurant Remouladen Vejle har vi et dynamisk køkken med jordforbindelse. Håndværksmæssig har vi stærke rødder i det danske køkken og den franske tradition. For os er smagen alfa og omega – uanset, hvor vi finder vores inspiration. På menukortet finder du alle vores egne favoritter – og de har hver især fået vores udelte opmærksomhed.

Økologi og dyrevelfærd ligger os meget på sinde. Vi har stærke holdninger til vores råvarer og omgivelser, men vi er ikke frelste. Vi er vilde med danske råvarer og gerne fra lokalområdet – men kun, hvis det er dér, vi finder de bedste varer. En gang om ugen sender vi en bil til Paris efter specialiteter og grøntsager i verdensklasse. Vi ligger ved Vejle Lystbådhavn og tæt på Bølgen og Fjordenhus.

Nyd en stille stund med udsigt over fjorden og idylliske Brejning Lystbådehavn hos os på Restaurant Galionen. Vi ligger i de smukkeste omgivelser på sydsiden af Vejle Fjord. Vores menukort byder bl.a. på traditionelle danske frokostretter, eftermiddagskaffe, dagens fisk og en 3-retters menu. Og vi har altid kølig øl på fad.  

.