Kokkens Pølsevogn

Smagen er alfa og omega og udsigten peger på panorama

Hos Restaurant Remouladen Vejle har vi et dynamisk køkken med jordforbindelse. Håndværksmæssig har vi stærke rødder i det danske køkken og den franske tradition. For os er smagen alfa og omega – uanset, hvor vi finder vores inspiration. På menukortet finder du alle vores egne favoritter – og de har hver især fået vores udelte opmærksomhed.

Økologi og dyrevelfærd ligger os meget på sinde. Vi har stærke holdninger til vores råvarer og omgivelser, men vi er ikke frelste. Vi er vilde med danske råvarer og gerne fra lokalområdet – men kun, hvis det er dér, vi finder de bedste varer. En gang om ugen sender vi en bil til Paris efter specialiteter og grøntsager i verdensklasse. Vi ligger ved Vejle Lystbådhavn og tæt på Bølgen og Fjordenhus.

Early Nature leverer håndlavede specialfremstillede knive og tilbehør med fokus på kvalitet, bæredygtighed, funktionalitet og pålideligt håndværk – designet til at holde i generationer.

Nogle knive er fremstillet med træ fra lokalområdet, og du kan få designet præcis den kniv du ønsker eller udvælge din personlige favorit blandt et sortiment af håndlavede kvalitetsknive.

“Det er mit formål at skabe meningsfulde oplevelser i køkkenet og en følelse af pålidelighed i arbejdet med kniven, så lysten til at eksperimentere og udforske vokser”
– Steffen Jarl, Early Nature

Knivene kan også købes hos SmagDansk.

Facebook

Instagram

Ferie er ofte lig med forkælelse. Er du på udkig efter lækkerier til at tage med hjem til feriehuset, campingvognen eller i kufferten hjem, så slå vejen omkring Egtved Slagtehus mellem Billund og Kolding. I vores montre finder du kød fra både okse, svin, lam og fjerkræ, krondyr og rådyr. Dansk kvalitetskød til fornuftige penge. Vi har også hjemmelavede pølser og delikatesser og et fint udvalg af vin, øl, spiritus og keramik.

Kom ind til et stykke af Bornholm i Vejle – vi har den lækreste bornholmske is samt softice- og isdesserter for hele familie.

I vores hyggelige café i Paladspassagen kan du nyde en god kop kaffe eller te samt udsøgte bornholmske lækkerier. Vi fører udelukkende de bedste chokolader håndlavet i egen produktion på Bornholm. Kjærstrup er forkælelsen til ganen, og byder også på lækre flødeboller, is og ikke at forglemme, den unikke og lækre flødebolle softice, som er lavet på flødebollen, det er kåret som Danmarks bedste. Så kom forbi og nyd et chokoladeparadis, eller bring paradiset med dig hjem, som gave eller selvforkælelse.

Facebook

Instagram

Trendy ginbar i Torvehallerne

Ginbaren ligger midt i Torvehallernes chic loungeområde. Her emmer der af urban industrial vibe og stemning. Vi serverer ikke kun gin, men også forskellige cocktails og fadøl. Du kan smage over 100 forskellige typer gin og en håndfuld tonics. Personalet vejleder dig kyndigt til den rette smagskombination. Vi kan også anbefale vores smagssæt. Ginbaren ligger i Hotel Best Western Torvehallerne og overfor SMWS-baren. I Torvehallerne finder du også den italienske restaurant Bistecca, Bar’ sushi og Jacobsens. Så velkommen til en verden af smag.

Smagen af Danmark midt i Vejle

Velkommen til et dansk smagsunivers af danske specialiteter og andre lækkerier. SmagDansk er en hyggelig boutique med masser af dansk- og lokalproducerede specialiteter fra små producenter i hele landet. Vi står altid klar med smagsprøver og gode fortællinger omkring produkterne.

Gourmetmad i “toppen af træerne” med udsigt over Vejle fjord

På Restaurant Treetop handler det om kærlighed til mad. Mad lavet af gode råvarer. Det handler om kreativitet i køkkenet. Her er god plads til at udvikle og eksperimentere, så maden både overrasker og smager uovertruffen godt. Det handler om at opnå den ypperste madoplevelse. Hold øje med særlige arrangementer på vores hjemmeside.

Velkommen til en unik gastronomisk oplevelse i den absolutte topliga.

LYST ligger på 1. sal i den spektakulære bygning Fjordenhus. Ambitionen for LYST er et måltid – en oplevelse – så helstøbt og kompromisløst som arkitekturen. I en gensidig inspirationsproces har bygningen påvirket maden, mens de lokale råvarer har inspireret designet af rum, stole, glas, møbler, service og ikke mindst det specialkomponerede lydbillede, der ledsager en aften på LYST. Tingene er ikke tilfældige, men oplevelsen heller ikke manisk kontrolleret.

Du kan selvfølgelig godt bare spise på LYST. Men først og fremmest inviteres du til at sanse, bevæge og hengive dig til et fortættet rum, hvor gastronomi, kunstarterne og et menneskeligt nærvær smelter sammen i én symfonisk begivenhed over et kort antal timer. Det lyder måske som store ord – som en ordentlig mundfuld. Men det vover vi os gerne ud i. Ikke to dage er ens på LYST. Menuen skifter dagligt og fastlægges af det specialbyggede barometer, der med udgangspunkt i de 4 elementer ild, jord, luft og vand.

Facebook

Instagram

Foto: Søren Gammelmark

KLASSISK KONDITORI – KVALITET, HÅNDVÆRK OG ÆSTETIK

Vi byder indenfor i et moderne, varmt og råt indrettet konditori, hvor velsmag og duften af kaffe er i højsædet.

Nyd en kop kaffe, en hjemmebagt bolle, varm chokolade, udsøgt kage, et glas vin og meget mere.

Vores kage er lavet med den største respekt og kærlighed til konditorfaget. Alle råvarer, smage og sammensætninger er nøje udvalgt efter bedste kvalitet.

Vi tilbyder også et stort udvalg af lækkerier som kan købes med hjem.

Facebook

Instagram

Nyd en lækker middag på det smukke Haraldskær Gods. Blandt bakker og bøgetræer i Vejle Ådal ligger Haraldskær, og bryder det grønne landskab med sin smukke hvide facade og røde tegl. Her har godset ligget i århundreder, mens reformation og renæssance, landvindinger og verdenskrige har raset rundt omkring. Historien sætter stemningen på Haraldskær, hvad end du sidder i de lyse herregårdsstuer eller blandt blotlagte sten i den hyggelige, hvælvede kælder. Køkkenet lader sig inspirere af årstidens råvarer og de lokale leverandørers specialiteter.